ほたて貝柱／割れ (北海道産)

極上の旨味を、小さな一粒に。塩味のシンプルなバランスで際立つ貝柱のほのかな味わい。料亭の味を自宅で育てる。

北海道の冷たい海で育ったほたて貝柱を、丁寧に乾燥させて通常貝柱まるごと使用されるのが通常です。天然物ゆえ加工の途上で割れるものもでてきますが味は同じ、有効活用できます。
醤油に浸して数日、乾燥ほたての繊細な味が育ちます。

【漬け始めたら】
・冷暗所で保管してください
・繊細な味と香りが立ち上がります
・漬けた後の貝柱は、刻んでパスタや炒飯の具材として活用できます

【相性のいい料理】
・お刺身、白身魚のカルパッチョ
・茶碗蒸しの仕上げ
・パスタ、リゾット
・贅沢な卵かけご飯

【産地・規格】
・北海道産 ほたて貝柱（割れ）
・食塩・乾燥処理
・5g(1袋) ※少量タイプ

【アレルゲン】
本品にはほたてが含まれます。

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。